Carrot CAKE / Healthy / Gluten Free / Sugar Free / ПП МОРКОВНЫЙ ТОРТИК

Всё никак руки не доходили до этого прекрасного тортика, а вообще, я хочу сделать серию из рецептов с такими вот тортиками, которые можно приготовить за 10 минут на завтрак, десерт или даже ужин! Они получаются невероятно нежными и кстати, очень похоже на оригинал. Как вам такая идея, чтобы я сделала много ПП тортиков в микроволновке? Например : Медовик, Прагу, Наполеон, Ванильный и кокосовый тортик?

Муку в рецепте можете заменить на другую или просто перемолоть в блендере овсянку!

Мягкий творог, можно заменить на греческий йогурт. Подсластитель можно заменить на сахар или сироп, по вкусу.

Итак, преступим к готовке нашего ПП МОРКОВНОГО ТОРТИКА

Вам понадобится 10-15 минут, но если вы приготовите его с вечера, то вообще не нужно будет тратить время утром и тортик пропитается ещё лучше!

Для "КОРЖА"

- 70 грамм безглютеновой муки или просто рисовой (можно любую муку, кроме миндальной и кокосовой, иначе всё развалится)

- 1 яйцо

- 80 грамм натёртой моркови

- 1ч.л. корицы и мускатного ореха

- 2ч.л. мёд или финикового сиропа

- немного воды, по необходимости

Для "КРЕМА" - 70 грамм творога густого

- 50 грамм мягкого творога

- финиковый сироп или мёд по вкусу, как вы любите

- корица и мускатный орех

Украшение на ваш вкус!

Для коржа, смешать все выше приведённые ингредиенты, если тесто слишком густое, добавить воды. Кокосовым маслом смазать форму и выпекать в микроволновке 2-3 минуты. У всех микроволновки разные -- температура и время тоже, так что смотрите, чтобы корж полностью пропёкся! Для крема взбить творог с творогом :) и добавить специи и подсластитель.

Для пропитки коржа, я взяла воду и финиковый сироп, смешала и всё.

Собираем тортик, корж делим на 2-3 части и повторяем такую схему: корж + пропитка + крем + можно добавить орехи, я без них. И так пока не смажете все коржи. И да, не жалейте крема между коржами. Потом остатки крема для "закрытия щелей" и выравниваем.

Желательно сделать вечером и утром кушать СУПЕР СОЧНЫЙ тортик, но утром он тоже мягкий за счёт пропитки :) Super damn good cake

Я В ИНСТАГРАМЕ @foodgreenpow