DOUBLE CHOCOLATE CHUNKS COOKIES / gluten free recipе ПЕЧЕНЬЕ "ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД" без глютена

ХВАТИТ ТРАТИТЬ ВРЕМЯ НА ВСЯКИЕ ТАМ КУРСЫ ПО СММ-МЕНЕДЖМЕНТУ!

Пошли готовить печеньки, только с шоколадом, орехами и щепоткой соли, чтобы было вкуснее и сохранить баланс соленого и сладкого.

Я предпочитаю, когда печенье внутри мягкое, как правильно приготовленный брауни, а снаружи хрустящее как настоящее печенье из Нью-Йорского кафе.

Разламываю печеньку, а там мягкий центр и много шоколада и орехов...

FOR THE COOKIES :

- 200 грамм нутовой муки (если вы хотите другую муку, как например пшеничную, то возьмите 100 грамм, если рисовую 200 грамм, если муку из овсянки 180 грамм)

- 70 грамм льняной (не обязательно)

- 180 грамм сливочного масла

- 90-100 грамм какао-порошка

- яйцо (или два маленьких яйца)

- рубленные орехи, шоколад, шоколадные капли

- щепотка соли

- 70 мл растительного молока

ЗАРАНЕЕ ДОСТАНЬТЕ МАСЛО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!

Оно должно быть очень, очень размягченным. Разомните его вилкой, добавьте к нему подсластитель, в моем случае финиковый сироп (мне с ним нравится), а также соль, яйцо комнатной температуры, молоко и какао-порошок.

Просейте муку, если у вас есть комочки в ней, через сито, добавьте щепотку разрыхлителя и начинайте вмешивать муку в тесто. Медленно, но верно. ВЕРНО! Рубим шоколад и орехи и также добавляем в тесто. Тесто будет липким, тягучим, типа.

На ХОРОШУЮ бумагу для выпечки, выложите с помощью мокрой ложки тесто для печенек и сформируйте шарики, лепешечки, что вам нравится :)

Выпекайте при 180℃, 10-15 минут. Смотрите за ними, а то иначе передержите и они будут сухие внутри.

Посыпьте солью и подавайте печеньки!

---

FOR THE COOKIES :

- 200 grams of chickpea flour (if you want other flour, such as wheat, then take 100 grams, if rice 200 grams, if oatmeal flour 180 grams)

- 70 grams of flax (optional)

- 180 grams of butter

- 90-100 grams of cocoa powder

- egg (or two small eggs)

- chopped nuts, chocolate, chocolate drops

- pinch of salt

- 70 ml of vegetable milk

REMOVE THE OIL FROM THE REFRIGERATOR IN ADVANCE!

It should be very, very soft. Mash it with a fork, add a sweetener to it, in my case date syrup (I like it with it), as well as salt, a room-temperature egg, milk and cocoa powder.

Sift the flour, if you have lumps in it, through a sieve, add a pinch of baking powder and start to mix the flour into the dough. Slowly but surely. RIGHT! Chop the chocolate and nuts and also add to the dough. The dough will be sticky, sticky, like.

On a GOOD baking paper, lay out the cookie dough with a wet spoon and form balls, flatbreads, whatever you like :)

Bake at 180°C for 10-15 minutes. Keep an eye on them, or else overexpose them and they will be dry inside.

Sprinkle with salt and serve the cookies!