Ну тут даже мне объяснять не надо, эти печеньки говорят сами за себя, нежные и воздушые внутри и хрустящие снаружи... Нутовая мука даёт им дополнительный белок, поэтому они ПРЯМ ЭКСТРА !
Нутовую муку можно заменить на миндальную, рисовая не подойдёт! Пшеничная подойдёт, только тогда возьмите её в два раза меньше.
НЯМ :
- 200 грамм нутовой муки
- 90 грамм сливочного ИМЕННО сливочного масла
- 1ч.л. соли
- 90 грамм какао порошка
- шоколадные капли или рубленный шоколад
- яйцо
- 2ст.л. овсяного молока
- 3-4ст.л. натуральный тростниковый сахар
Масло мягкое, не топите его. Смешать с сахаром, яйцом. Муку смешать с какао и солью. Дальше постепенно вмешать сухую смесь в жидкую, овсяное молоко по усмотрению!
Масса будет очень липкая - ЭТО ПРАВИЛЬНО. Иначе печеньки будут очень сухие внутри, хрустящие.
Духовку до 180С и выпекать наших малышей 8-10 минут, чем меньше - тем лучше ;)
Comments