GARLIC & CHICKPEA PASTA with vegan parmesan and roasted veggies / healthy / gluten free / vegan

Хотите классную пасту, но только:

БЕЗ слипшихся макарон.

БЕЗ густого соуса, который даже не мешается лопаткой, а просто прилипает к стенкам сковороды.

БЕЗ молочных продуктов, а может и с ними, вам решать, вообщем-то.

БЕЗ МЯСА, а значит вы можете экспериментировать и ДОБАВИТЬ фарш или креветки, курицу или индейку.

БЕЗ заморочек и это самое классное в ней!

СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ И ИДЁМ ГОТОВИТЬ!

- паста (любой формы и цвета) у меня была полбянная паста

- нут или курица, креветки, белая фасоль

- болгарский перец, цуккини или кабачок, шпинат или кейл (бланшированный)

- чесночное оливковое масло (можете просто поджарить чеснок на оливковом масле)

- розмарин

- вяленые томаты или томаты черри, слегка обжаренные с чесноком

- соль, перец

- пармезан ИЛИ пищевые дрожжи

- оливковое масло или сливочное масло для жарки

На масле обжариваем овощи, а также засыпаем вяленные томаты и тушим 10 минут.

Добавляем нут и обжариваем его до корочки снаружи.

Засыпай натертый сыр, посоли и поперчи!

Тем временем, в твоем котелке рядом, нужно уже отваривать пасту до состояния АЛЬ-ДЕНТЕ) Не переваривай пасту, а также СОХРАНИ полстакана воды от пасты, подсоленной перед варкой.

Добавляем нашу сохраненную воду от пасты и заливаем её к нашей "начинке" и соусу.

Ещё немного сыра, перца, шпинат или кейл и высыпаем пасту, тщательно перемешиваем и выкладываем в самую любимую миску. ОКЕЙ! Мы готовы кушать.

Налей себе чего-нибудь попить, а также посыпь пасту пармезаном и перцем и укрась зеленью, котороя у тебя есть под рукой сейчас.

---

SAVE THE RECIPE AND LET'S GO COOK! - pasta (any shape and colour) I was Pollyanna pasta - chickpeas or chicken, shrimp, white beans - bell pepper, zucchini or zucchini, spinach or Cale (blanched) - garlic olive oil (you can just fry the garlic in olive oil) - rosemary - sun-dried tomatoes or cherry tomatoes, lightly fried with garlic - salt and pepper - Parmesan OR nutritional yeast - olive oil or butter for frying Fry the vegetables in oil, and also cover the sun-dried tomatoes and simmer for 10 minutes. Add the chickpeas and fry them until they are brown on the outside. Fill in the grated cheese, salt and pepper! Meanwhile, in your pot next to you, you need to boil the pasta to the state of AL DENTE) Do not digest the paste, and also KEEP half a Cup of water from the paste, salted before cooking. Add our saved water from the paste and pour it to our "filling" and sauce. A little more cheese, pepper, spinach or Cale and pour out the pasta, mix thoroughly and put it in your favorite bowl. OK! We are ready to eat. Pour yourself something to drink, and also sprinkle the pasta with Parmesan and pepper and garnish with the herbs that you have on hand now.