top of page
Поиск

My perfect greek salad...

Когда вы видите в ресторане или в кафе "греческий салат", какие эмоции вы испытываете? Может вы вспоминаете вашу маму, или подругу/сестру, всегда сидящих на диете, которые ничего не ели кроме этого гнусного салата и пару кусочков курицы?

Сейчас столько классных идей, как разнообразить салаты, такие как цезарь, греческий салат, и другие популярные салаты, что кушать просто овощи без масла и заправки это преступление.


В этот раз, я покажу вам и расскажу самые классные сочетания в греческом салате! Как его разнообразить и сделать более питательным, с белком, с крупой и даже пастой, а может и моей фокаччей из 4 ингредиентов? ВАМ РЕШАТЬ!

ДЛЯ БАЗЫ (основы салата) :

  • огурец

  • сладкий, розовый, сочный, трескающийся по бокам ПОМИДОР

  • красный маринованный или свежий лук (как замариновать лук, я рассказала в своем инстаграме @intuitivelygreenpow)

  • фета или брынзы (но брынзы более пористая и соленая, так что выбирайте по своему вкусу)

  • травы (у меня прованские травы, смесь из орегано, базилика красного и зеленого и т.д.)

  • оливки (у меня были черные, но я бы взяла зеленые, горькие)

  • соль и перец

НИКАКОГО САЛАТА! НИКАКОЙ ЗЕЛЕНУШКИ...

Не портите этот простой, но такой вкусный салат. Пожалуйста.


Можно добавить (отдельно от салата) курицу, креветки или кальмара. Я пробовала ещё делать с красной рыбой (лосось) и это было прекрасно. Дальше идут эксперименты и пробы, так что фото не будет, а вот ТО, что следует добавить к своему ИЛИ в свой греческий салат есть :

  1. ИЗ УГЛЕВОДОВ: кус-кус, булгур, орзо (такой вид пасты), запеченный нут, паста по типу пенне, фузилли, казаречче, ньокки (картофельные), слегка поджаренные заранее.

  2. ИЗ ОВОЩЕЙ: цветная капуста, краснокочанная капуста, редиска, кольраби, перец красный, маленькие кукурузки.

  3. ИЗ хлеба : крекеры, семена льна, фокачча, багет запеченный с оливковым маслом и чесноком в духовке, греческие лепешки ГИРОС - распространён вариант написания гиро — блюдо греческой кухни, сходное с турецким донером или арабской шаурмой. Разница в том, что в гирос с мясом и соусом кладут картофель фри.


РЕЦЕПТА ПРОСТЫХ ЛЕПЁШЕК БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И САХАРА НА СКОВОРОДЕ (ГРЕЧЕСКАЯ ПИТА) (2 штуки)

  • 4 ст.л. греческого йогурта или сметаны, густого йогурта

  • 3 ст.л. муки (рисовая или пшеничная)

  • 3 ч.л. разрыхлителя и щепотка соды

  • щепотка соли

Смешай йогурт с мукой, разрыхлителем и солью. Разогрей сковороду смажь её каплей масла (оливкового). Тесто будет липнуть к рукам, поэтому с помощью лопатки или ложки сформируй на сковороде лепешку/лепешки. Жарь под крышкой на маленьком огне по 3 минуты с каждой стороны.

Comments

bottom of page