TURKISH SCRAMBLED EGGS / new way how to cook shakshuka OR anti-runny-yolks-team!

Я не люблю и больше того НЕ ПЕРЕНОШУ жидкие желтки, а вот шакшуку я люблю...

Но всё никак не могла приготовить, потому что жидкие желтки. Ну вы понимаете?

Представляю к вашему вниманию СКРЭМБЛ по ТУРЕЦКИ. Нежные, пряные, сочные, если так можно описать яйца?

Рекомендую приготовить к этому завтраку - мои кукурузные лепешки или свежие бездрожжевые лепешки НААН с чесноком и сливочным маслом!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ :

- 2 яйца (крупных) или же 3 маленьких

- перец болгарский

- кинза и петрушка мелко порезанная

- кольца лука порея + 1 мелко порезанный чеснок

- оливковое масло

- соль, перец, паприка, сушенный лук, кардамон (щепотка), куркума тоже щепотка

- свежие томаты черри (3 штуки на одну порцию)

- томатное пюре

- ложка риккоты или творожного сыра по желанию (я без него, но так В РАЗЫ вкуснее)

Обжарьте на оливковом масле перец, лук и чеснок, кстати с чесноком не переборщите!

Далее заливаем томатное пюре, добавляем томаты черри и засыпаем все специи. В самом конце добавьте ложку сыра (можно дополнить блюдо халуми или адыгейским сыром, отдельно обжаренным)

Добавляем зелень и выкладываем!

Кушайте со сливочным маслом и кукурузными лепешками. Обязательно)

---

WE WILL NEED : - 2 eggs (large) or 3 small - Bulgarian pepper - coriander and parsley, finely chopped - leek rings + 1 finely chopped garlic - olive oil - salt, pepper, paprika, dried onion, cardamom (pinch), turmeric, too, a pinch - fresh cherry tomatoes (3 pieces per serving) - tomato puree - a spoonful of ricotta or cottage cheese if desired (I'm without it, but it's much tastier) Fry the pepper, onion and garlic in olive oil, by the way, do not overdo it with garlic! Next, pour the tomato puree, add cherry tomatoes and cover all the spices. At the very end, add a spoonful of cheese (you can Supplement the dish with halumi or Adyghe cheese, separately fried) Add the greens and spread! Eat with butter and corn tortillas. Necessarily)