Vegan AVOCADO EGG SALAD / gluten free dairy free / easy-digestible / Веганский "Яичный салат" с тофу

Закупились тофу? Вы Веганы, сидящие напротив экранов?!

Если да - то тогда попробуйте этот "яичный" салат из тофу и зеленью. Очень быстрый завтрак или обед, который не займёт и пяти минут...

Руки в ноги и пошли готовить?

Если вы хотите сделать его с яйцами, то просто возьмите два отварных яйца вкрутую и размяв их вилкой, смешивайте с теми же ингредиентами, что и у меня в рецепте!

ДЛЯ САЛАТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ :

- тофу 100-150 грамм или сколько хотите или 2-3 яйца, сваренных вкрутую

- 1/2 ч.л. горчицы

- майонез или греческий йогурт пару ч.л. (я без него, мне хватило авокадо)

- зелень и зелёный лук (мелко порезать)

- авокадо 1/2 или целый (в зависимости от порции)

- соль, перец, паприка, травы, сушёный чеснок и немного куркумы (щепотка)

Размять вилкой яйца или тофу, добавив сопутствующие ингредиенты.

Смешать - выложить на хлеб или намазывать по ходу поедания...)

НАСЛАЖДАТЬСЯ!

______________________________________________________________________

FOR THE SALAD, WE WILL NEED : - tofu 100-150 grams or as many as you want or 2-3 hard-boiled eggs - 1/2 tsp mustard - mayonnaise or greek yogurt a couple of tsp. (I went without it, for me, it was enough creaminess of avocado puree) - greens and green onions (finely chopped) - 1/2 or whole avocado (depending on the portion) - salt, pepper, paprika, herbs, dried garlic and a little turmeric (pinch) Mash eggs or tofu with a fork, adding the accompanying ingredients. Mix - put on bread or spread during the eating process...) ENJOY it!