VEGAN CHOCOLATE COCONUT MUFFINS TO UTILIZE all THE BANANAS YOU HAVE!

YUP! TIME to bake more, since we're all sitting at home, having lots of time to try out new recipes and just taking time for ourselves :)

Банановый хлеб может надоесть, не смотря на количество рецептов и вариаций приготовления его, поэтому сделаем, что-то прекрасное и вкусное быстрее утилизировав все бананы из вашего шкафа или разморозив старые черные бананы!

Мука - любая. САХАР - любой. Яйца можно добавлять спокойно.

SO, you gotta take these things:

- бананы 3 штуки

- 250 грамм муки - 100 грамм какао порошка и 2 ст.л. кэроба

- 70 грамм кокосового масла и кокосовая стружка (несколько столовых ложек)

- 2ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды

- сахар, или без него, бананы и так сладкие

- 1 веганское "яйцо" из льна, 1 обычное яйцо тоже можно

Бананы в пюре, добавляем растопленное масло, кокосовую стружку и можно ещё шоколад, порубленный на кубики. Дальше мука с какао, всякие сыпучие смеси, смешиваем и высыпаем в жидкую часть.

Духовку до 180С, выпекаем наши маффины - 20-30 минут.

Посыпьте кокосовой стружкой или добавьте в серединку кокосовой пасты, если она у вас есть. Так будет ещё НЕЖНЕЕ и КОКОСОВЕЕ!

Проверьте зубочисткой перед тем, как вытаскивать, а то они будут мокрыми.

НЯМ!

____________________________________________________________________

SO, you gotta take these things:

- bananas 3 pieces - 250 grams of flour (any flour will works) - 100 grams of cocoa powder and 2 tablespoons of carob - 70 grams of coconut oil and coconut shavings (few tablespoons) - 2 tsp of baking powder and 1/2 tsp baking soda - sugar, or without it, bananas and so sweet - 1 vegan" egg " from flax, 1 regular egg is also possible Bananas in mashed potatoes, add melted butter, coconut shavings and you can still chocolate, chopped into cubes. Then flour with cocoa, all sorts of loose mixtures, mix and pour into the liquid part. The oven to 180C, bake our muffins for 20-30 minutes. Sprinkle with coconut shavings or add to the middle of the coconut paste if you have one. It will be even more TENDER and coconut-LIKE! Check with a toothpick before pulling them out, otherwise they will be wet. YUM!