БЕЙГЛЫ / цельнозерновые / с корицей и изюмом / льняные / BAGELS

Лучший рецепт мягких и воздушных бейглов из простых и доступных ингредиентов, чтобы провести время на карантине с пользой и приготовить партию бубликов для завтраков в рабочие будние дни!

Вы можете их заморозить и позже разморозить в микроволновке, а потом в тостер и с маслицем, сливочным, а ещё и омлет... АХХХ!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ ЗАГОТОВИТЬ ТЕСТО И ОСТАВИТЬ ЕГО "ОТДЫХАТЬ" НА 2 ЧАСА :

- 400 грамм цельнозерновой муки / белая пшеничная ВС тоже подойдёт

- 1 пакетик дрожжей (хлебопекарных, быстрых)

- щепотка соли

- семена льна, кунжута, овсянка, корица, изюм, овсяная мука, перец молотый (по желанию)

- 300 мл теплой воды

- 30 мл оливкового масла или йогурта (греческого)

- (муки может понадобиться больше)

Воду смешать с дрожжами, добавить масло и оставить на 5 минут. Муку смешиваем с топпингами, которые вы хотите. Можно даже добавить тыквенное или морковное пюре, для цвета и для вкуса! Дальше вливаем воду с дрожжами, а также йогурт в сухую смесь и потом вымешиваем тесто на протяжении 10 минут руками, пока не получите мягкое и податливое тесто. Оставляем его на 2 часа "отдохнуть".

Нагреваем воду, добавляем ложку мёда и варим наши бейглы, уже сформированные заранее, на протяжении 1 минуты! Не больше, иначе будет очень плотная корочка...

Разогреваем духовку, смазываем бейглы яйцом (по желанию) и выпекаем 30 минут или больше, или меньше!

@intuitivelygreenpow INSTAGRAM BLOG!