Если у вас вдруг появилось желание приготовить цезарь, а вы веган, или вам просто хочется чего-то нового и необычного, чтобы порадовать свои рецепторы?
Пошли готовить ВЕГАНСКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ с ЗАПРАВКОЙ ИЗ ТАХИНИ!
ТАХИНИ - Наш организм очень легко принимает и переваривает кунжутную пасту. Ее без опасений могут употреблять даже те, кого мучают желудочно-кишечные расстройства.
Тахини богата витаминами Е, С , В и минералами такими, как магний, кальций, железо, медь и фосфор. В ней много омега 3, 4, 6 и клетчатки, а по количеству в ней кальция, она может соперничать лишь с жирным желтым сыром.
Тахини, это также источник метионина, способствующий очищению печени, щелочных минералов, способствующих сжиганию лишних жиров и цинка, предотвращая выпадение волос. В 100-граммовой порции тахини содержится 10 мг. цинка. Это 70% рекомендуемой дневной нормы.
ВО КАК!
ДЛЯ ЗАПРАВКИ и салата:
тахини (на глаз, но если вы делаете одну порцию), то 1 ст.л.
соль, черный, молотый черный перец (по вкусу)
пищевые дрожжи (для сырного вкуса, но можно и пармезан) 3 ч.л.
зубчик чеснока или сушеный чеснок
сок лимона 2 ст.л.
чуть-чуть сушеных водорослей НОРИ, для легкого рыбного вкуса
Тахини подтапливаем в микроволновке, добавляем все ингредиенты, воду, если нужно, чтобы сделать её более жидкой.
А из овощей и зелени, берите, что вам больше всего нравится и хочется:
НО ВОТ МОЯ ВЕРСИЯ - томаты черри, нут (можно поджаренный тофу или курицу/ креветки), крекеры (у меня от BITE), кейл.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем крекеры или крутоны, просто хлеб и подаем!
Вкусно выложить запеченный нут, и крекеры сверху на салат.
Comentarios