ГРЕЧНЕВЫЙ БЕЙГЛ С куркумой и карри Vegan Buckwheat flour bagel with curry and turmeric powders

Ищете классный рецепт булочек на завтрак из подручных ингредиентов?

А может у вас также как и у меня завалялась гречневая мука в шкафу? Тогда руки в ноги и побежали готовить эти вкуснючие бейглы (бублики), на которые ты сможешь намазывать арахисовую пасту, авокадо и сливочное масло с джемами и вареньем от твоей бабушки...

Уже предвкушаю запах клубничного варенья на кухне у бабушки! А вы? Напишите в комментариях!

ДЛЯ БЕЙГЛОВ :

- 100 грамм гречневой муки

- 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки

- 80 грамм рисовой или кукурузной муки, или просто добавьте + 80 грамм цельнозерновой (то есть 230 грамм)

- по чайной ложке каждой специи: куркумы, 1/3 карри, щепотка соли и перца

- вода 2:2 (смотрите по консистенции)

- оливковое или кокосовое масло 3 ст.л.

- кунжут для посыпки

- 3 ч.л. разрыхлителя или проще говоря ОДНО саше разрыхлителя

Смешиваем все виды муки со специями и разрыхлителем. Влить масло, размять руками получившееся тесто до комочков! Добавляем воду, постепенно вливая её, и следя за консистенцией теста. Оно не должно липнуть к рукам, но и в тоже время не должно разваливаться на куски, крошиться.

Разогрейте духовку до 180С. Сформируйте бублики и смажьте либо растительным молоком и посыпьте кунжутом, либо яйцом.

Выпекать их нужно, где-то 20-30 минут, но самое главное не ПЕРЕДЕРЖАТЬ.

Иначе сломаете зубы об них и обвините меня в таком ужасном рецепте...

---

FOR BAGELS : - 100 grams of buckwheat flour - 150 grams of whole wheat flour - 80 grams of rice or corn flour, or just add + 80 grams of wholegrain flour

(i.e. 230 grams) - a tsp of each spice: turmeric, 1/3 curry, a pinch of salt and pepper - water 2:2 (see by consistency) - olive or coconut oil 3 tbsp. - sesame for sprinkling - 3 tsp baking powder or simply put ONE sachet of baking powder Mix all types of flour with spices and baking powder. Pour in the oil, knead the resulting dough into lumps with your hands! Add the water, gradually pouring it in, and watching the consistency of the dough. It should not stick to your hands, but at the same time should not fall apart, crumble. Preheat the oven to 180C. Form bagels and brush with plant mylk and sprinkle with sesame. Bake them for about 20-30 minutes, but the most important thing is not to OVERBAKE them, please... Otherwise, you will break your teeth about them and accuse me of such a terrible recipe...