ЗЕЛЁНЫЙ БОУЛ С гречей и запечёнными овощами за 10 минут

Гречка это:

вкус детства

и...

По количеству железа она превосходит все другие популярные злаки. Содержание этого микроэлемента в ней превышает 37 % на 100 г продукта, что обеспечивает полноценную работу кровеносной системы и нормализует гемоглобин.

При употреблении гречневой каши человеческий организм получает более 15 % от дневной потребности калия, который укрепляет сосудистые стенки, благоприятно влияет на костные ткани и поддерживает водно-солевой баланс.

Флавониды в составе зерен могут во многом объяснить, чем полезна гречка для здоровья, ведь их главное предназначение – снижать проницаемость сосудов и способствовать их укреплению. Благодаря большому содержанию кварцетина и рутина гречневую кашу рекомендуют употреблять при беременности, после перенесенных операций и для профилактики онкологии.

Повышенный уровень клетчатки в ядрице позволяет назвать ее незаменимым компонентом питания у людей, страдающих диабетом. Пищевые волокна снижают уровень сахара, причем делают этот достаточно быстро – в среднем через 1–2 часа после приема пищи. Кроме того, клетчатка улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника.

Антиоксидантные компоненты, такие как фенольная кислота, токоферол и селен, выводят свободные радикалы из организма, снижают уровень холестерина, а также обеспечивают нормальную работу иммунной системы. Можно и не вдаваясь в такие подробности просто полюбить эту крупу!

ДЛЯ боула вам нужно:

- запечь брокколи, грибы или любые другие овощи

- запечь белок (тут подойдёт курица, замаринованная в соевом соусе или тофу с мисо пастой, или сейтан)

- кейл, шпинат, или просто микро зелень

- соус из тахини и куркумы ( оливковое масло или тахини, лимонный сок, куркума, соль, перец и травы по вкусу, немного масла от тахини и воды)

- свежие овощи тут могут быть цуккини или кабачки

СМЕШАТЬ И КУШАТЬ!