Корица, запах свежеиспечённых сконов со сливочным маслом, прямо из духовки... Я знаю, что тебе нужно

Мои сконы, мои бисквиты со сливочным маслом и немного изменённым вариантом приготовления. Бисквиты безглютеновые я выложу чуть позже, уже отредактированные, а так, наслаждаемся коричными СКОНАМИ с простыми и главное -- ПОНЯТНЫМИ ингредиентами.

Муку можно заменить на безглютеновую, рисовую, овсяную, пшеничную, миндальную даже! Масло на кокосовое, ГХИ, оливковое тоже подойдёт. Сахар на что угодно! Можно и без него вообще.

ДЛЯ СКОНОВ:

- 250 грамм цельнозерновой муки, рисовой, безглютеновой смеси, или просто пшеничной

- 80 грамм сливочного масла

- 2ч.л. разрыхлителя

- 60 грамм коричневого тростникового сахара (20 грамм на посыпку)

- 2ч.л. корицы и кардамона

- щепотка соли и капелька ванильного экстракта

- 1 яйцо или льняное "яйцо"

- 50 мл теплого овсяного молока

- немного муки для присыпки

Для начала, в большой миске растопи масло, разбей к нему яйцо, разумеется, когда масло остынет! Дальше добавь сахар, соль, ваниль, молоко, всё хорошенько перемешай. Муку смешай с разрыхлителем и специями. Объедини обе смеси, тесто должно быть не липким, мягким и эластичным при раскатывании. Сделай из теста форму основы для "пиццы". Она должна быть толстая, где-то 4см в толщину. Пока будешь катать тесто и вырезать сконы на треугольники, любого размера, как тебе угодно, разогрей духовку до 190С.

Каждую булочку смажь яйцом, и присыпь сахаром и корицей!

Выпекай сконы при 180С 20 минут или даже меньше, следи, чтобы они подрумянились, а не загорели!

Кушай со сливочным маслом, крепким чёрным чаем и чувствуй себя королевой Англии!