Мои тыквенные батончики, которые разбили сердце мне этой осенью...

Эти батончики по вкусу напоминают смешанную тыкву с миндальным или кокосовым круассаном, особенно кокосовое масло сыграло тут свою роль.

Рецепт подходит тем, кто веган, кто НЕ веган, кто не ест глютен, кто ест глютен, кокосовый сахар также можно заменить. Но миндальную мука или кокосовая тут играют лучше всего!

РЕЦЕПТ Моей любимой выпечки:

Ингредиенты

- 200-250гр кокосовая мука, миндальная, рисовая, овсяная, пшеничная или цельнозерновая

- тыквенное пюре 100гр или если жидкое 100мл

- кокосовое масло (для крошки сверху 4ч.л.) а в саму массу только 1ст.л. будет достаточно

- корица, имбирь и мускатный орех 1ч.л.

- яйцо 1 штука, если вы делаете веганскую версию, то добавьте в жидкую смесь 2 ст.л. ЛЬНЯНОЙ МУКИ

- 3-4 ст.л. кокосового сахара или любого другого!

- разрыхлитель 1ч.л.

Для начинки, базы скажем так. Смешай тыквенное пюре с яйцом, сахаром, маслом (растопленным), и специями. Дальше смешай (если ты взял миндальную и кокосовую) смешай их (каждой по 100 грамм), добавь разрыхлитель. Дальше для крошки, возьми муку и смешай её с мягким маслом и добавь немного воды (если это нужно). Дальше смажь форму, где ты печёшь, маслицем и выложи жидкую основу. Дальше сверху крошку.

Разогрей духовку до 180С и выпекай 20-25 минут, можно и больше 30 минут.

КУШАЙ СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ. НЕ БОЙСЯ МАСЛА. САХАРА

И завари чаёк тоже!