МОЙ СУП - Спаситель в холодное время, когда грустно или просто ЛИМОННО БОБОВЫЙ СУП

Веган, без глютена или просто вкусный суп для зимы

Я не знаю честно говоря, почему я так влюблена в чечевицу и вообщем бобовые... Просто для меня это лучшие источники белка и кальция, минералов и ещё много чего! В этом супе ты можешь использовать любые бобовые - фасоль, белая или красная, нут, горох (не очень).

ДЛЯ СУПААААААААААА:

- любые бобовые (уже сваренные)

- морковка 2 маленьких или одна очень большая

- лук красный или желтый (половинка)

- сельдерей (совсем немного, можно и без него)

- перец болгарский (любого цвета)

- специи (куркума 2ч.л. корица щепотка, соль 2ч.л. перец, травы прованские, красный кайенский перец, сушённый чесночный порошок)

- воды или овощной или любой другой бульон, 300-400мл

- свежая петрушка, укроп

- кукурузные чипсы или крекеры, кукурузные лепешки (ЛУЧШИЕ)

- 50мл кокосового молока или овсяного

Всё порезать мелко или крупно, как вам больше нравится, в кастрюлю добавить кокосовое или оливковое масло и слегка потушить все овощи вместе. Дальше добавить бобовые и перемешать с овощами, потушить ещё 5 минут. Залить водой или бульоном и добавить молоко. Дальше варить всё 30-35 минут. Пока овощи не станут мягкими. Следущий этап мой любимый - специи! Засыпай всё, что только хочешь, но обязательно нужна лимонная, натёртая цедра и лимонный сок + куркума. Остальное по вкусу.

После добавления специй нужно довести ПОЧТИ до кипения и всё готово.

ОБЯЗАТЕЛЬНО кушать вместе с чем-нибудь кукурузным!

ЛЮБЛЮ И ОБНИМАЮ!