Я начала готовить столько, что просто сама в шоке от себя. Ем и наслаждаюсь тем, что имею возможность жить, кушать, готовить, учиться и развивать свои навыки, все равно мы все сидим на этом карантине. Паста и тахини и тофу, вот что я ем сейчас практически каждый день... А ну и ещё салаты, хлеб со сливочным маслом и счастье!
VEGAN / GLUTEN FREE / GRAIN FREE / SUGAR FREE
А эти печеньки стали фаворитами моей мамы, так как она любила пекан и специи, теплоту и уют в выпечке, ну как и я! Точнее, я, как и она!
ПЕЧЕНЬКИ ДЛЯ ПОДНЯТИЯ НАСТРОЕНИЯ!
- большое яблоко натёртое или 100 грамм яблочного пюре
- 180 грамм миндальной муки
- 100 грамм кокосовой муки
- 40 грамм амарантовой (да я люблю вкус от амаранта везде)
- 2 чайные ложки корицы и 1 чайная ложка мускатного ореха, имбиря и кардамона
- щепотка соли
- капля ванильного экстракта
- 1 яйцо
- орехи пекан, миндаль, короче берите, что ХОТИТЕ!
- 50 грамм кокосового масла (3 ст.л.)
- кокосовый сахар по вкусу
Растопленное масло смешать с яйцом, яблочным пюре, засыпаем муку, разные виды муки, сахар, соль, короче говоря просто закинуть и перемешать. Тесто будет влажным и немного липким, поэтому смочите руки водой и выкладываете кукисы на противень и выпекайте их при 170С 10 минут или немного больше, не перепекайте!
COOKIES TO LIFT YOUR MOOD! - large grated apple or 100 grams of apple puree - 180 grams of almond flour- 100 grams of coconut flour - 40 grams of amaranth (Yes I love the taste of amaranth everywhere) - 2 teaspoons of cinnamon and 1 teaspoon of nutmeg, ginger and cardamom - pinch of salt- a drop of vanilla extract - 1 egg (flax "egg" will works too) - pecans, almonds, in short, take what you WANT! - 50 grams of coconut oil (3 tbsp.)- coconut sugar to taste Mix the melted butter with the egg, Apple puree, add flour, different types of flour, sugar, salt, in short, just throw and mix. The dough will be moist and slightly sticky, so moisten your hands with water and spread the cookies on a baking sheet and bake them at 170C for 10 minutes or a little more, do not over-bake!
Comments