Мою любовь к тыкве просто не передать словами, постами с рецептами. Она слишком сильна, как раз поэтому я называю себя PUMPKIN AMBASSADOR !
В этом рецепте будут также хорошо смотреться орехи, например пекан, или же карамель, сделанная из фиников.
Муку подойдёт миндальная, рисовая как у меня, цельно-зерновая и овсяная. Пшеничная ВС не подходит. Масло можно взять сливочное. Сахар заменить на мёд, без сильного вкуса и запаха.
ПРИСТУПИМ К ГОТОВКЕ :
- 300 грамм пюре тыквы
- 100 грамм рисовой муки
- 60 грамм кукурузной или льняной
- 2 ст.л. кокосовой
- 30 грамм кокосового масла
- 50 грамм кокосового сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли
- ванильный экстракт
- шоколад или рубленные орехи (пекан, грецкие или миндаль)
- яйцо или (если без яйца, то добавьте 1/3 банана)
- корица и мускатный орех
Тыквенное пюре должно быть остывшим, добавь к нему яйцо, сахар и кокосовое масло, заранее растопленное, также налей ванильный экстракт. Дальше смешай муку (можно взять просто 200 грамм рисовой или любой другой) с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Шоколад поруби на мелкие кусочки или орехи, а можно всё И СРАЗУ!
Духовку разогрей до 180С, а тем временем, смешай обе смеси - жидкую и сухую, добавь шоколад. Форму смажь кокосовым маслом и перелей смесь, можно использовать бумагу для выпечки, если форму не подходящая.
Также ты можешь использовать формочки для кексиков, чтобы сделать маффины!
Выпекай блонди 20-25 минут, проверь вилкой, готовы ли они.
Comments