ТЫКВЕННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ЗА 15 МИНУТ! Они Веганские, нежные и очень сытные для обеда или ужина

Я не помню точно, когда я начала на постоянной основе готовить эти гноччи или ньокии, но точно одно. Я НЕ МОГУ ОСТАНОВИТЬСЯ! Они слишком вкусные, чтобы не перепробовать все возможные вариации в их готовке!

Они получаются веганские, но я делала с яйцом, поэтому рецепт адоптирован для ОБОИХ СТОРОН. Они получаются немного сладковатые, из-за тыквы + высокобелковые, за счёт использования нутовой муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЫКВЕННЫХ НЬОКК:

- 1 яйцо

- 400 грамм тыква отваренная или запеченная

- 200 грамм нутовой муки

- 150 грамм льняной муки

- 100 грамм рисовой или любой другой

- соль

В тыквенное пюре, разбить яйцо и перемешать, дальше добавляем все возможные виды муки, подойдёт и обычная пшеничная, с ней даже будет удобнее и быстрее. Тесто не должно липнуть к рукам, тогда вы поймёте -- оно готово к нарезке.

Нужно раскатать колбаску и порезать ножом на маленькие колобочки, потом все все эти колобочки должны посидеть в морозильнике, где-то 1 час минимум!

Я храню их в пакете в морозилке, а когда готовлю, кладу в микроволновку на 30 секунд и потом жарю на сковороде, с маслом и капелькой воды!

Варить их в принципе не нужно. Главное не делайте тесто ТУГИМММ!

Их вкусно, даже на завтрак :)