Сколько раз я ещё буду повторять, что кус-кус это лучшая крупа! Вот честно, недавное осознала, что люблю его даже сильнее пасты с сыромммм... Короче, самая лучшая и быстрая в приготовлении крупа, которую даже варить не надо, просто замочить кипятком и сыпь в него, что только душа пожелает! Очень хороший в сладком и в солёном варианте, как гарнир или как ингредиент для салата, например - табуле.
Тут ты можешь поменять масло, овощи и специи, но вся фишка именно в куркуме! Такая полезная специя - в состав куркумы входят витамины К, В3, В2, С, В, а также она богата кальцием, йодом, фосфором и железом. Перспективность куркумы в борьбе с различными формами рака и другими серьезными заболеваниями, например, кистозным фиброзом.
(МИНУТКА ОБУЧЕНИЯ)
ДЛЯ КУС-КУСА приготовь :
- баклажан или цуккини, кабачок или перец (можно и томаты)
- 2 средних кусочка сливочного масла или ГХИ масла, или кокосового или оливкого масла
- сыр (по желанию) можно использовать пищевые "сырные" дрожжи, если по вегану
- варёное яйцо или яйцо пашот или яичница для "ЭКСТРААААА" завтрака как в @eggsellent.ru :)
Обжарить на маленьком огне овощи, то есть немного потушить их. Кус-кус замочить водой, предварительно добавив все специи! Потом добавляем масло, пока не получится нежный и рассыпчатый кус-кус. Перекладываем овощи туда, добавляем свежую порубленную зелень, а во время подачи посыпаем сыром и кладём яйцо.
Comments