ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ для завтрака или быстрого перекуса, всего из 5 ингредиентов (ВЕГАН)

Очень вкусный и простой рецепт, который занимает 15 минут готовки! Также это помогает использовать все яблоки, оставшиеся с осени, чтобы приготовить, что-то быстрое и вкусное, что можно было бы брать с собой на работу или в школу :)

Этот рецепт он по вегану, но в нём также можно использовать другие обычные ингредиенты, такие как яйца или же коровье молоко!

Итак, что же нам понадобится для наших яблочно-коричных маффинов:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 200 грамм муки (овсяная, рисовая, цельнозерновая или пшеничная)

- 3 больших яблока (если яблоки маленькие, то просто возьмите чуть больше их)

- 3ст.л. кокосовый сахар (обычный белый подойдёт также)

- 2ч.л. корицы и немного мускатного ореха

- 50 грамм овсяного йогурта или обычного (греческий например)

- яйцо (или веган "яйцо" из 1ст.л. льняной муки и 2ст.л. воды)

- шоколад и орехи, можно выбрать любой топпинг, можно и без него.

- разрыхлитель 2ч.л.

- 2ч.л. кокосового или любого другого масла

Яблоко натереть, не чистя кожуру, на мелкой тёрке. Отжать весь сок. Муку смешать с корицей и мускатом + разрыхлителем. В яблоки добавляем масло, сахар и йогурт, перемешиваем и можно постепенно, не просеивая муку, добавлять в нашу жидкую смесь. В самом конце, добавляем хрустящие топпинги (по желанию), перемешиваем ещё раз

Духовку разогреть до 180С и поставить наши маффины, разлитые по формочкам, на 30 минут. Когда вы будете уверенны, что их можно доставать, проверьте их на готовность с помощью зубочистки!

Кушать ОБЯЗАТЕЛЬНО, с арахисовой пастой или чем-нибудь нежным и ореховым :)